Para clindrar y  amasar - Hoja de acero SAE 1020 en el cuerpo ACERO - Con bandejas en  acero inoxidable (opcional) - Cinturones con sistema de sujeción rápida y sencilla - botones de comando de emergencia Doble - Sistema de apertura práctica y segura de los rodillos por medio de palancas - Indicador visual Espesor - Rodamientos en hierro fundido, con cojinetes blindados

Para desmenuzar carnes -Estructura en acero SAE 1020, revestido con pintura epoxi - Cubeta en acero inoxidable 304 - Palas em acero inoxidable 304 -Tapa en aluminio pulido con sistema de seguridad - Reducción de velocidad a través de poleas con correas -Rodamientos blindados

El trabajo en frío: mantiene el sabor y la calidad de la masa preparada de forma manual. La regulación de espesor y diámetro. Modelos discos a 36 cm de diámetro.

La rebanadora de moldes Gpaniz permite cortar y descortezar piezas de pan de hasta 18 cm de altura con gran precisión y rapidez, alcanzando hasta 700 piezas por hora